Le preziose qualitร del Parmigiano Reggiano
L'assenza di lattosio รจ conseguenza naturale del tipico processo di ottenimento del Parmigiano Reggiano. Contiene galattosio in quantitร inferiore a 0,01 g/100 g.
Una porzione da 25 g contiene rispettivamente il 36% e il 24% del valore di riferimento giornaliero di calcio e di fosforo per un adulto che segue una dieta sana ed equilibrata di 2.000 kcal.
Naturale al 100%, non cโรจ traccia nรฉ di additivi, nรฉ di conservanti. La stagionatura, anche quella piรน lunga, รจ merito solo del sale e della cura e della sapienza dei Casari.
Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 18 - 20 mesi
Il Parmigiano Reggiano oltre 18 - 20 mesi di stagionatura raggiunge lโequilibrio perfetto tra dolce e salato grazie ai suoi sapori che risultano piรน intensi e nitidi. Le forme hanno una pasta piรน compatta, ma sempre friabile e granulosa e per questo si gusta al meglio se mangiato a scaglie o grattuggiato per dare piรน sapore ai primi piatti.
Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 - 30 mesi
Quando la stagionatura supera i 24 o 30 mesi il gusto del Parmigiano Reggiano risulta piรน accentuato in complessitร e aromaticitร , con un retrogusto di frutta secca e spezie. La pasta si presenta asciutta, granulosa e solubile, ideale per essere gustato con vini corposi.
Parmigiano Reggiano stagionato oltre 36 - 40 mesi
Il Parmigiano Reggiano quando arriva allโinnumerevole versatilitร del 36 e 40 mesi riesce a manifestare aromi e profumi che regalano sensazioni intense, adatte a molteplici abbinamenti e preparazioni gastronomiche. ร ricco di cristalli (bianchi) di tirosina uno degli aminoacidi che costituiscono le proteine dell'organismo.
Parmigiano Reggiano stagionato oltre 60 mesi
Con una stagionatura che supera i 60 mesi, il Parmigiano Reggiano sprigiona un odore intenso di tostato con note tipiche di affumicato. Il mix di sapiditร e dolcezza accompagnati da una punta di piccante lo rendono ideale da assaporare puro, con miele o confetture dolci, o in accompagnamento a vini ben strutturati che esaltino il contrasto dolce salato.
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Con oltre 60 anni di esperienza e clienti soddisfatti in tutta Italia, Caseificio Beato Marco รจ anche online, con l'Alta qualitร di sempre.