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Conosciuto e apprezzato sia in Italia che all’estero per la sua particolare struttura liscia ed il gusto piacevole e particolarmente dolce, il Pecorino Toscano DOP è un formaggio a pasta tenera di media stagionatura prodotto con latte selezionato proveniente da allevatori riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP e certificati da Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF. La pasta di color bianco opaco si presenta compatta e leggermente gessata dal gusto invitante. Durante il periodo di stagionatura il formaggio subisce una serie di trattamenti con olio d’oliva che conferiscono alla crosta il caratteristico colore marrone.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti autoctoni.
Trattato in superficie con olio di oliva e conservante: E202. Crosta non edibile. Conservare a +4 / +8 C.