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La linea Mioaceto rappresenta l’eccellenza dell'aceto balsamico prodotto dall'Acetaia Sereni, prodotto esclusivamente con mosto cotto da uve autoctone, fermentato ed affinato in batterie di legni e capacità diverse, secondo la tradizionale tecnica del rincalzo, senza aggiunta di alcun altro ingrediente. Nello specifico Mioaceto Sigillo Rosso ha un colore bruno scuro, fluido, aromatico, con leggero sentore di ginepro. Ben bilanciato tra agro e dolce.
Questo prodotto non segue alcun disciplinare di produzione per nostra scelta, per cui si identifica come “condimento”.